Är havssalt hälsosammare än bordssalt? (2024)

FAQs

Är havssalt hälsosammare än bordssalt? ›

Havssalt som något nyttigt är rejält överdrivet, speciellt eftersom att vi redan får i oss för mycket natrium och nivåerna är exakt lika höga som i bordssalt. Det ökar risken för högt blodtryck, som i sin tur kan leda till hjärt- och kärsjukdomar.

Att saltet är naturligt betyder inte att det är hälsosamt. – Havssalt och bergssalt innehåller bara lite mindre natriumklorid än vanligt salt. Och det är natrium som vi ska vara försiktiga med, säger Icakurirens dietist Viveca Annell. – Halterna av andra mineraler är mycket små och gör ingen skillnad i kosten.

Det är viktigt därför att havssalt skyddar mot en massa saker som insulinresistens, hungerkänslor, typ 2-diabetes och hjärtsjukdom. Vi behöver havssaltets alla mineraler för att aktivera enzymer till matsmältning, nervernas aktivitet och för att tillverka saltsyra i magsäcken. Så rätt salt – havssalt – är nyttigt!

Havssalt utvinns direkt från havet medan andra salter bryts ur berg som innehåller saltavlagringar från uttorkade urhav. Havssalt hämtas huvudsakligen från länder med varmt och tropiskt klimat medan bergsalt utvinns i flera olika delar av världen.

Välj jodberikat salt

Och glöm inte att använda jodberikat salt! Jod behövs för kroppens ämnesomsättning, men det behövs inga stora mängder för att få tillräckligt med jod. Jod finns även i fisk, skaldjur och mejeriprodukter, så hela jodbehovet behöver inte täckas av joderat salt.

Örtsalt istället

En bra början är att vara sparsam med salt om du lagar mat och inte salta extra på maten vid bordet. Använd gärna salt med mindre mängd natrium eller örtsalt. Salt smak är en smak som man kan vänja sig av med. Minska successivt ditt saltintag så kommer du att vänja dig vid mat som smakar mindre salt.

Natriumnivån är samma som i bordssalt, och även om många distributörer påstår att det finns fler hälsosamma mineraler i havssalt är det marginellt och inget som påverkar näringshalten.

Flingsalt är havssalt som finns att köpa med eller utan jod och med olika smaksättningar som t. ex. citron och ramslök.

Havssalt innehåller nästan inget jod alls, vilket betyder att du måste äta fisk och skaldjur om du bara använder havssalt. Vanligt berikat salt innehåller 50 mikrogram jod per gram, medan havssalt bara innehåller 0,3 mikrogram.

Havssalt är gynnsamt för huden och därför bör du hålla utkik för produkter som innehåller det! Studier visar på att kroppsbehandlingar med havssalt är rena mirakelkuren! Det har mjukgörande och läkande effekt på huden tack vare stora mängder av välgörande mineraler som vår hud behöver.

Vilket salt använder kockar? ›

Celtic Sea Salt® ger den perfekta balansen mellan mineraler som förekommer naturligt med natrium för att ge dig en överlägsen, distinkt och elegant smak. Inte undra på att det är det första valet av kända kockar över hela världen. Använd Celtic Sea Salt® salter för all din matlagning och krydda efter behov.

I salt finns natrium som är viktigt för olika funktioner i kroppen. Men mycket natrium kan höja blodtrycket, och det i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och njurskador.

Så väljer du rätt salt

Endast mineralsalt kan sägas vara nyttigare, om du försöker minska konsumtionen av natrium. Rent generellt lönar det sig att använda jodberikat salt i matlagningen, eftersom det annars kan vara svårt att få i sig tillräckliga mängder jod.

Natrium är viktigt för syra-basbalansen samt vatten- och saltbalansen i kroppen. Balansen mellan natrium och kalium påverkar blodtrycket. Natrium behövs också för nervernas normala funktion och för upptaget av glukos och vissa aminosyror.

Människor med högt blodtryck (hypertermi) bör använda himalayasalt med måtta, men vara mycket försiktiga med raffinerat bordssalt. Himalayasalt innehåller bland annat mycket kalium, som är känt för att dämpa effekten av för mycket natrium (alltså salt).

Det sägs innehålla mängder av nyttiga ämnen, vara bra för mag- och tarmsystemet samt skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar, acne, cancer, tandsten, karies, elallergi, astma, bronkit och reumatism.

Oraffinerat Havssalt

Havssalt innehåller endast ca 86% natriumklorid och resten är andra typer av grundämnen så som magnesium, kalcium, selenium och järn. De extra näringsämnena i havssalt sägs bidra till den fylligare smaken som havssalt ger i jämförelse med vanligt bordssalt.